Contenedor hermético morado para evitar alergias

por InfoHoreca 31 de enero, 2014 Menaje y servicio de mesa

El nuevo contendor de Araven, con su característico color morado, permite identificar los alimentos protegiéndolos del riesgo de contagio por contaminación cruzada de alérgenos. Además, incluye una etiqueta permanente para detallar su contenido.

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Huevo poché con nata y trufa negra deshidratada

por InfoHoreca 29 de enero, 2014 Delicatessen y platos preparados

El inconfundible perfume y apreciado gusto de la trufa fresca exalta cualquier plato en el que se incluya, haciendo que el menú se convierta en una experiencia mágica para el paladar. Esta delicatessen ofrece lo mejor de sí en la cocina de invierno. Presentamos esta receta de la mano de la especialista italiana Tartuflanghe, que hará las delicias de los comensales. 

 
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Más margen por servicio de bebida personalizada

por InfoHoreca 24 de enero, 2014 Vending y autoservicio

Las nuevas gamas Zen y Zensia de Azkoyen facilitan al operador un incremento del margen medio por servicio a la vez que ofrece un servicio de valor añadido al consumidor, gracias a la función Customixer, que permite personalizar la bebida a su gusto como si estuviera en una cafetería.

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Pan vasco en barra y hogaza

por InfoHoreca 20 de enero, 2014 Panadería y bollería

PanSano, sello formado por quince panaderos vascos, presenta el pan vasco-gure ogi onena, la nueva propuesta de sabor autóctono de la gastronomía vasca basada en la filosofía km0. Del cereal a la mesa. 

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