La plataforma nacional creada para potenciar el turismo y la gastronomía ´Saborea España´ ha celebrado el pasado 21 de noviembre –bajo la presidencia del alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, y en el marco de la decimoséptima edición de la Feria Internacional de Turismo de Interior, Intur 2013–, una Asamblea General Extraordinaria durante la cual se ha procedido a la renovación de la junta directiva de la citada asociación, hasta ahora presidida por el prestigioso chef donostiarra Pedro Subijana, que deja este cargo y pasa a ser nombrado Presidente de Honor.
El cocinero Pedro Larumbe, representará a la asociación Saborea España, como presidente de la misma, teniendo como vicepresidentes a José María Rubio –por la Federación Española de Hostelería– y a Mercedes Cantalapiedra Álvarez –como presidenta de la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico– . Ambos repiten en sus puestos, al igual que Emilio Gallego, en calidad de secretario.
Quienes si pasan a ser nuevos en los cargos son Amelia Rico –en calidad de tesorera– , Emiliano García Domene –como vocal de la FEHR–, Joan Baigol –vocal de la Asociación de Destinos–, Mayre Modrego –vocal de Eurotoques– , Mario Sandoval –vocal de Facyre– y José Carlos Campos –vocal de Paradores–.
Igualmente, se ha acordado continuar con el equipo de gerencia formado por Lluis Pujol, como gerente de Destinos y David Izquierdo, como gerente de Empresas
Convenio con la Escuela de Valladolid
Tras la Asamblea Extraordinaria, Saborea España ha firmado un ´Convenio de Colaboración con la Escuela de Cocina de Valladolid´ que constituye un marco estable para la realización conjunta de actividades relacionadas con el turismo gastronómico y la promoción de la gastronomía como valor turístico.
Una comisión mixta, en la que estarán representada por igual ambas entidades, será la encargada de proponer las materias y actividades concretas que se llevarán a cabo, entre las cuales estará la puesta en marcha de un programa de formación especializado para los profesionales del sector, el asesoramiento recíproco en materia de gastronomía, alimentación y nutrición y la ejecución de actividades de promoción de la gastronomía.
