"El papel de los alimentos y bebidas nacionales es un componente esencial de la marca España", explica el director general de la FIAB que asegura que productos como el aceite, el jamón, el embutido, han logrado tener una valoración superior a la registrada por los principales competidores (Francia e Italia).
"Un filón"
El estudio destaca que cuantas más visitas realizan y conocen la cultura y gastronomía, mayor es el consumo y valoración. "España tiene un filón en este trinomio. La alta receptividad de los extranjeros a nuestros productos abre la posibilidad de generar un importante negocio tanto dentro como fuera de nuestras fronteras", aseguraron desde la dirección de FIAB.
Los datos muestran que los extranjeros reconocen una media de nueve productos de la gastronomía nacional. Destaca el conocimiento de la paella (90%), tapas (84%), vino (75%), jamón (73%), aceitunas (71%), y gazpacho (59%). También destacan en el ranking el conocimiento que se tiene de otros alimentos como tortilla de patatas (58%), aceite (55%), cerveza (48%), y cava (41%). A todos estos productos los turistas extranjeros los califican con una media de notable, destacando la valoración que se le ofrece al jamón (8,5), tapas (8,38) y aceite (8,25).
Dificultad de encontrarlos en su país de origen
La calidad de los productos y marcas agroalimentarias españolas es el motivo fundamental por el que los turistas deciden repetir su consumo en los países de residencia. No obstante, el 42% de los turistas asegura que no consume productos españoles debido a la dificultad de acceso a los mismos, por ello desde el sector se apuesta por continuar trabajando en el aumento de la visibilidad en los principales canales de compra.
"Estamos ante una gran oportunidad de crecimiento debido al alto potencial de exportación de nuestra industria, a su calidad y a la fidelización y buena imagen que tiene el turista extranjero sobre la gastronomía nacional", explicó González.
