El director de la Agencia de Información y Control Alimentarios (Aica), dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, José Miguel Herrero, ha participado recientemente en Valencia en el encuentro anual de la asociación de empresas del sector de distribución a horeca (Adislev y Fedishoreca), un acto que aprovechó para explicar la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria y cómo afecta al suministro en restauración y otros negocios de hostelería.
Herrero aclaró que la nueva ley atañe a los distribuidores del canal horeca en sus relaciones con sus proveedores. No obstante, quiso matizar que las relaciones comerciales con los establecimientos de hostelería, como restaurantes, bares y hoteles están excluidas del ámbito de aplicación de la ley. Durante la jornada señaló que esta normativa es pionera en Europa y en el mundo por su modelo mixto de regulación y autorregulación de las relaciones comerciales entre todos los operadores de la cadena (desde la producción hasta la distribución).
Por otra parte, destacó como una de las principales novedades de la ley la obligatoriedad de formalizar por escrito los contratos alimentarios, cuando las transacciones sean superiores a 2.500 euros y cuando una de las partes es pyme y la otra no, o que uno de los operadores tenga una situación de dependencia económica.
En relación con las prácticas comerciales abusivas, el director de la Aica precisó que la norma prohíbe las modificaciones unilaterales de los contratos y la exigencia de información comercial sensible, salvo que conste en el contrato escrito.
Primeras denuncias
En relación a esta normativa, el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, apuntó a finales de febrero que la Agencia de Información y Control Alimentarios ya ha recibido tres denuncias que están siendo investigadas, “lo que demuestra que la nueva Ley de Medidas de Mejora de la Cadena Agroalimentaria ya empieza a ser operativa y es un gran avance para mejorar la eficacia y competitividad de los operadores”, apuntó Burgaz.
