El evento presentado hoy a los medios de comunicación en el Restaurante JCG de Málaga se desarrollará hasta mediados de octubre. No obstante, el 29 de septiembre será el día central del Córdoba Califato Gourmet, en el que siete renombrados cocineros españoles, todos ellos con Estrellas Michelín y Soles Repsol, prepararán tapas y platos para más de quinientos comensales a lo largo del día, mezclando en sus creaciones los cuatro grandes legados culturales de Córdoba: romano, árabe, judío y cristiano.
José Carlos García (Restaurante JCG), Paco Roncero (Restaurante La Terraza del Casino y Estado Puro, de Madrid), Manuel de la Osa (Restaurante Las Rejas y Ars Natura, de Cuenca), Kiko Moya (Restaurante L’Escaleta, de Alicante), Kisko García (Restaurante Choco, de Córdoba), Rubén Trincado (Restaurante Mirador de Ulía, de San Sebastián) y Xosé Torres Cannas (Restaurante Pepe Vieira, de Pontevedra) elegirán, además, las siete mejores “Tapas del Califato”, de entre las que presentarán cien establecimientos de la provincia cordobesa.
