La prestigiosa ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants/Los 50 Mejores Restaurantes del mundo, patrocinada por S. Pellegrino & Acqua Panna, regresará al histórico Guildhall de Londres en una nueva fecha: el lunes 1 de junio de 2015, año en que celebrará su treceava edición.
La ceremonia, durante la que se proclaman los 50 mejores restaurantes del mundo, culmina con el codiciado premio S. Pellegrino al Mejor Restaurante del Mundo, que este año recayó en el Noma, dejando en un segundo lugar al Celler de Can Roca. En la lista de 2014 figuran seis restaurantes españoles entre los mejores del mundo. Otros galardones distinguen las categorías de Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef del Mundo y Premio Diners Club® por toda una trayectoria.
Elección de los mejores restaurantes del mundo
La lista se crea a partir de los votos de los componentes de la Academia Diners Club 50 Mejores Restaurantes del Mundo, grupo de casi 1.000 líderes internacionales en la industria de la restauración. Esta Academia se compone de 27 regiones diferentes de todo el mundo, cada una de las cuales cuenta con 36 miembros, incluyendo a un presidente. Cada miembro puede emitir siete votos, de los que como mínimo tres deben reconocer a restaurantes situados fuera de su región.
Cada panel está formado por críticos gastronómicos, chefs, restauradores y “gastrónomos” de prestigio. Los miembros enumeran sus opciones por orden de preferencia a partir de las mejores experiencias que, durante los 18 meses anteriores, han vivido en los distintos restaurantes visitados. No existe una lista predeterminada de criterios de verificación.
Como en ocasiones anteriores, la ceremonia de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo se podrá seguir a través de Twitter @theworld50best.
