La mesa redonda “Restaurantes de hoteles: decálogo para llenar tu restaurante”, a cargo del portal Eltenedor.es y en el que intervendrán reputados chefs, ofrecerá algunas claves para conseguir el éxito de este tipo de establecimientos. El objetivo es asesorar a los profesionales de la hostelería sobre cómo hacer del restaurante de un hotel una unidad de negocio independiente, con marca propia y generadora de ingresos.
Dirigido a chefs de restaurantes de hoteles, propietarios y gestores de hoteles, el encuentro se desarrollará el 28 de enero entre las 11:00 y las 13:00 horas, en el marco de la séptima edición de Horeq, el salón de las soluciones para la hotelería, restauración y colectividades.
“Cómo buscar el cliente, qué palabras utilizar en la búsqueda, qué valoran esos clientes, cómo reservar, la cocina, el producto, el nombre, la ubicación… todo ellos son aspectos que abordaremos en la jornada", explica Nazareth Rodrigáñez, Event Manager del portal especializado y organizador del encuentro ElTenedor.es.
