Anuga (del 10 al 14 de octubre de 2015 en Colonia), acogerá una nueva edición de su exposición monográfica Anuga Organic, que reunirá a expositores de productos biológicos de todo el mundo como fAlb-Gold, Fratelli Damiano, Dr. Goerg, Lauretana, Natur’Inov, Roggenkamp, Topas, Tradin Organic, Voelkel, Wechsler y Zabler.
El objetivo es mostrar las posibilidades de la variada oferta de los productos de carácter biológico en la restauración. Para ello se contará con la presencia de los principales productores, empresas familiares provenientes de India (país más importante en cuanto a cifra de empresas productoras con 650.000 compañías), Europa y Norteamérica, así como nuevos mercados en crecimiento como los países BRIC y México.
Según IFOAM - Organics International, el mercado para productos biológicos se ha triplicado entre los años 2000 y 2013. El mayor mercado son los Estados Unidos, seguidos de Alemania y Francia. Según los últimos datos, el volumen de ventas de productos biológicos ha crecido a nivel mundial hasta llegar a casi los 54.000 millones de euros.
Más de 250 empresas en Anuga Organic
El pabellón 5.1 de la Feria de Colonia acogerá esta muestra que en su última edición, hace dos años, acogió a más de 250 empresas. Además, otras 1.700 empresas aproximadamente, distribuidas por toda la Anuga, presentaron también productos biológicos.
Se podrán ver unos 1500 productos entre carne y productos lácteos hasta pastas, chocolate, productos de conveniencia, congelados y productos para gourmets, pasando por bebidas calientes y frías. En una estantería refrigerada se presentarán embutidos y jamones, un estante dedicado a vino mostrará una atractiva muestra de esta bebida y en una isla de refrigeración se exhibirán sugestivos productos de conveniencia.
La oferta de productos se complementará con un programa de conferencias que se celebrará todos los días de la Anuga en el "Bio-Kompetenzzentrum". En estas conferencias se dará una importancia especial a las informaciones prácticas y al perfeccionamiento profesional. El objetivo es promover y profundizar en el conocimiento de los productos biológicos y su comercialización.
