Para la presentación de la nueva edición de su famosa guía, Michelin se traslada a Galicia. En concreto, a Santiago de Compostela, donde tendrá lugar el evento que en esta ocasión quiere rendir homenaje a este enclave culinario.
Si en la anterior edición la elegida fue Marbella, la cita con la guía 2016 se traslada al norte, a una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1985, "un punto de encuentro y mestizaje de culturas que traspasa todas las fronteras", señalan los creadores de la guía Michelin. "Hoy, como hace mil años, es un destino ineludible para miles de peregrinos y turistas de todo el mundo, que acuden atraídos por su oferta turística, cultural y gastronómica".
Santiago de Compostela se convertirá el 25 de noviembre en la capital de gastronomía, al reunir a los más reputados chef. El reparto de las codiciadas estrellas de dará a conocer en una gala en el Parador Hostal dos Reis Católicos.
