Por séptimo año consecutivo, Michelin organizará una gran fiesta gastronómica para presentar la guía Michelín España y Portugal 2016.
En esta ocasión, habrá una nutrida representación de chefs distinguidos con tres, dos y una estrella Michelin y de otros restaurantes de la selección.
El acto culminará con una cena de gala en la que se podrán degustar platos servidos en directo por ocho grandes chefs de Galicia:
- Iván Domínguez (restaurante Alborada),
- Luis Veira (restaurante Árbore da Veira),
- Javier Olleros (restaurante Culler de Pau),
- Beatriz Sotelo y Xoán M. Crujeiras (restaurante A Estación),
- Xosé T. Cannas (restaurante Pepe Vieira),
- Nochi García (restaurante Retiro da Costiña) y
- Yayo Daporta (restaurante Yayo Daporta).
- Pepe Solla, chef del restaurante Solla, será el encargado de coordinar la cena.
Con la decisión de llevar a Santiago de Compostela la presentación de su famosa guía, Michelin quiere rendir homenaje a Galicia "como enclave culinario de primer orden y a todos los profesionales del sector que, con su buen hacer, contribuyen a la difusión de su tradición culinaria, como reclamo para un turismo gastronómico de calidad".
