La segunda edición del encuentro Art deCocinas, organizado por la taberna perretxiCo de Vitoria, consolida esta cita que el año pasado contó con una asistencia de más de 3.000 personas y en la que se repartieron más de 4.500 pintxos.
Destacados cocineros, entre los que figuran varias estrellas Michelin y Soles Repsol, tomarán como punto de partida seis obras de arte pertenecientes a la colección dl Museo Artium. A partir de su interpretación crearán un pintxo, que podrá ser degustado por los asistentes. Entre los invitados están los responsables de los restaurantes alaveses Casa Patrón, Viura, La Huerta, Andere, Bordaberri y perretxiCo, junto con
- José Alvárez, jefe de cocina del restaurante La Costa de Almería (estrella Michelin);
- Manuel Alonso del establecimiento Casa Manolo de Valencia (estrella Michelin y primer Sol de la Guía Repsol);
- Sergio Bastard, responsable de La Casona del Judío de Santander (dos Soles Repsol);
- Jeroni Castell, del restaurante Les Moles de Ulldecona (estrella Michelin);
- el cocinero Víctor Gutiérrez (una estrella Michelin y dos Soles Repsol);
- y Juanjo Pérez, responsable del restaurante Cocinandos de León (estrella Michelin).
Actividades profesionales y para todos los públicos
Además de los cursos de cocina de pintxos para profesionales (descargar la programación al final de esta noticia) habrá visitas guiadas en las que cada chef explicará cómo ha realizado el pintxo, que tendrá lugar el sábado de 18.30 a 19:30 horas y el domingo de 12.00 a 13.00 horas.
A continuación, se celebrará la degustación de pintxos el sábado de 19.30 a 22.30 horas, y el domingo de 13.00 a 15.30 horas. Los pintxos, fruto de la interpretación de los cocineros de las obras de arte, tendrán un coste de 2 euros.
Además, habrá dos catas de vino: el sábado dirigida por Bodegas Vallobera de 18.30 a 19.30, y el domingo por Bodegas Tierra, de 12.00 a 13.00.
