Según el estudio realizado por Makro y Fehr, tres de cada cuatro hosteleros están dispuestos a participar en los "Martes de Hostelería", una promoción se plantea de forma similar al Día del Espectador en el cine, y con la que se ofrecerían promociones y acciones de comunicación para incentivar en consumo en hostelería durante los martes del año.
El informe, titulado "El hostelero: un emprendedor detrás de la barra", en el que se ha evaluado la opinión de 1.700 hosteleros, analiza la situación actual y los retos del sector en nuestro país.
Entre las conclusiones hechas públicas hasta el momento, se constata que la mayoría –un 61%– confía en una evolución positiva de la restauración, mientras que el 37% afirma haberse recuperado de la crisis. Las cifras oficiales confirman que la cifra de negocio creció un 7,2% en el primer trimestre de 2016, en comparación con el mismo periodo del año anterior.
