En el apartado centrado en los mejores proyectos del ámbito de la hotelería, el premio a la mejor aplicación de nuevas tecnologías se ha otorgado a NH Hotels Group, "por su posicionamiento estratégico en el segmento M.I.C.E (Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions)"; mientras que Sercotel Hoteles ha sido reconocido por su modelo de negocio recientemente rediseñado, que según el jurado de los Hostelco Awards le ha permitido convertirse, en poco tiempo, en una empresa global. Por último, en el segmento hoteles se ha valorado el trabajo de Room Mate Hotels "por su apuesta por el talento joven".
La cadena de comida asiática Udon Noodle Bar & Restaurant ha sido premiada por su capacidad de expansión e internacionalización en el ámbito de la restauración, mientras que como nuevo concepto de empresa, "novedosa, fresca y creativa", se ha premiado el trabajo de Butifarring, concepto centrado en bocadillos a la brasa.
En cuanto a las nuevas tecnologías, The Hotels Network ha sido la mejor start up de las presentadas, una solución que ayuda a los hoteles a competir por los clientes online.
En cuento al producto más innovador, se ha elegido a StableTable de la empresa Stable Table Scandinavia, productora de un sistema que confiere estabilidad y equilibrio a una mesa apoyada en cualquier tipo de suelo. Nutshell de la firma Gennion Solutions, una solución tecnológica que se basa en el uso de balizas para marcar y posicionar espacios, objetos y localización en interiores, ha sido el proyecto más innovador.
Sostenibilidad, diseño y eficacia
En esta tres categorías de negocio se ha destacado el trabajo de la italiana Dag Style con su colección de soportes para menú ‘Eco Menú Holders´ realizada con materiales ecológicos y reciclables como corcho o celulosa; la empresa alemana Meiko y su lavavajillas M-iClean, una "estructura integral que garantiza su máxima funcionalidad y lo convierte en un producto user friendly", y Erke Equipamiento por su sistema de transporte integral "que mejora la productividad, reduciendo los riesgos asociados a la carga, descarga y traslado de todo tipo de materiales".
El certamen ha contado este año con 106 candidatos nacionales e internacionales, un 15% más que en 2014. Se seleccionaron 3 finalistas en cada una de las categorías. El jurado, presidido por Michael Nowlis, prestigioso experto con una gran trayectoria profesional en el mundo de la hostelería, ha dado a conocer los nombres de los ganadores durante la entrega de premios, que tuvo lugar ayer, 24 de octubre 2016. El jurado ha valorado muy especialmente conceptos como la innovación, la eficiencia energética, la sostenibilidad medioambiental, la mejora en la productividad, y la internacionalización para escoger a los ganadores.
