El recetario de Antonio Arrabal incluye propuestas de recetas profesionales elaboradas con los 10 ingredientes más famosos de Unilever, como Maizena, la mayonesa Hellmann´s, los caldos y salsas de Knorr o los productos lácteos de Krona.
El chef recoge en este volumen las múltiples posibilidades de uso de estos productos tradicionales, "no sólo los más habituales y conocidos, sino otros nuevos y sorprendentes que te permitirán diferenciar tu cocina fácilmente y aportar a las recetas el mejor sabor y resultado", se lee en el prólogo.
Entre los platos que el profesional se podrá encontrar, opciones tan sugerentes como
- Tiradito de vieiras con mayonesa acevichada
- Fresas picantes con chantillí y chocolate
- Sopa de yuzu y crema con gel de miel y bizcocho de cuajada
- Ravioli de morcilla de Burgos, bechamel fina y pomodoro
- Crema templada de puerros ahumada con bacalao, hongos, tartar de tomate y albahaca ....
Además de poder descargar el recetario de Antonio Arrabal, en la página web de Unilever se pueden encontrar video recetas con el paso a paso de los platos, como la del final de esta noticia (Vvdeo receta de Mochis).
