Dar a conocer a la sociedad los productos de raza autóctona, promoviendo y apoyando su consumo, conservar la biodiversidad productiva y apoyar a los ganaderos que crían estas raza y apoyar la comercialización de estos productos e informar sobre el valor de las razas autóctonas y la historia que existe detrás de sus productos es el objetivo del Mapama con el concurso Recetas de Cocina 100% Raza Autóctona.
El concurso, sin ánimo de lucro, está dirigido a escuelas de hostelería y estudiantes del sector de la restauración a nivel nacional, siendo la participación gratuita y voluntaria.
El plazo para presentar las recetas finaliza el 10 de abril.
Consulta las bases del concurso y descarga el documento de información básica sobre las razas autóctonas.
