HIP celebrará su tercera edición los días 18,1 9 y 20 de febrero 2019 con el objetivo de impulsar la digitalización en los negocios hosteleros. Para ello contará con más espacio de exposición, ocupando tres pabellones en el recinto ferial de Ifema, más de 30.000 metros cuadrados donde se mostrarán los productos y soluciones más innovadoras.
La nueva campaña “¿Estás dentro? Bienvenido a la era digital Horeca”, presentadas por Nebext, organizadores del salón, "hace hincapié en el momento clave de digitalización que tienen que afrontar los hosteleros para no quedarse fuera del mercado, mejorar la experiencia de cliente y conseguir diferenciar sus negocios con éxito".
Vino, conceptos disruptivos y delivery: nuevas áreas
En esta ocasión también se dedicará un espacio especial para el vino (el área de Wine Show), donde se tratará el mundo del vino desde el punto de vista de negocio para el restaurador a través de la optimización de su carta de vinos, técnicas de venta, servicio y generación de experiencia al cliente.
Asimismo, se creará el área New Concepts, donde se "potenciarán y mostrarán nuevos y disruptivos modelos de negocio".
También el sector delivery o el sociosanitario tendrán su protagonismo en HIP, con la participación de las marcas especializadas para estos segmentos de negocio.
Hospitality 4.0 Congress, el congreso de innovación horeca
Más de 400 expertos internacionales aportarán sus conocimientos en 10 auditorios en paralelo donde se abordarán los retos a los que debe enfrentarse cada profesional a través de 7 summits diseñados específicamente para cada uno de ellos y que serán liderados por destacadas personalidades del sector.
El programa incluirá los eventos más importantes de nuestro país como la 10a edición de Restaurant Trends de Marcas de Restauración, Hotel Trends o el Culinary Action organizado por el Basque Culinary Center entre otros.
