El catálogo de sistemas de lavado de Elettrobar presentado por la división horeca de Eurofred reúne los nuevos equipos de lavavasos, lavaplatos y lavaplatos de cúpula, que destacan su avanzada tecnología, su diseño y los materiales empleados, "que permiten ofrecen unos resultados óptimos con unos consumos muy reducidos". Así mismo, "disponen de funcionalidades que hacen que su limpieza sea rápida, sencilla y eficaz".
La gama incluye equipos con bombas de doble flujo de lavado, sistemas con bombas de condensados, con cúpula, recuperador de calor y modelos compactos de más altura útil de lavado. Además, ofrece lavavasos con la opción de una segunda cesta superior, que permite lavar en la inferior las tazas de café y en la superior los platos del juego de café. La oferta se completa con la ampliación en la gama de túneles de arrastre.
Innovaciones en tecnología
Las innovadoras tecnologías patentadas de lavado y desagüe, el perfeccionamiento del secado y detallados estudios para minimizar cualquier tipo de pérdida, "proporcionan grandes ahorros, que repercuten también en el beneficio del planeta".
Además, la gama incluye opciones que permiten crear zonas de lavado eficientes en cualquier espacio, mejorando la operación y la actividad cotidiana de los negocios de hostelería.
Sostenibilidad
Elettrobar dispone de la etiqueta EUROFriendly y tiene dos sistemas patentados que ayudan a que los equipos de lavado sean más sostenibles y eficientes. El ‘EWT’ consigue una vajilla impecable gracias a su brazo de lavado tecnológico y la bomba de lavado doble, todo ello con el mínimo nivel de ruido. Por su parte, el ‘EDS’ facilita una circulación más eficiente del agua en la cuba consumiendo menos agua y detergente por lavado.
En paralelo, el tiempo de limpieza se reduce gracias a las cubas y guías para cestas embutidas, sin tubos internos y las bombas de vaciado automático.
Destacan también los programas de lavado especializados, con diferentes temperaturas y consumo específicos.
Martín Berasategui cuenta con el túnel de lavado de arrastre Niágara de Elettrobar en sus instalaciones del restaurante de Lasarte-Oria (Guipúzcoa). El chef donostiarra destaca su eficiencia y mínimo consumo de agua y electricidad. "Estamos consiguiendo unos resultados impecables con menos agua y menos concentración de productos químicos, y además respetando más y mucho mejor nuestro medio ambiente", afirma.
