Tal y como explica Mario López, director general de Fagor Industrial, trabajar junto al Basque Culinary Center "será el motor que nos impulse a estar más cerca de nuestros objetivos futuros".
La formación de sus equipos es uno de los compromisos que tiene la compañía y, según Iker Alberdi, CEO de Onnera Group, " que mejor manera de hacerlo que apoyarnos en BCC, una institución académica pionera a nivel mundial".
Por su parte, Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, coincide en afirmar que "el compromiso con la excelencia y la apuesta continua por la innovación forman parte de los valores de Basque Culinary Center. Valores que compartimos ambas instituciones. Gracias a la unión con Fagor Industrial reforzamos el desarrollo de un proyecto conjunto que proyecta la investigación y la vanguardia como agente de cambio en la gastronomía".
