La organización de Salón Gourmets ha decidido aplazar la próxima edición del salón, que había sido trasladada a junio, "tras contrastar con Ifema que no pueden ofrecerse a día de hoy, garantías suficientes para confirmar su celebración" en esta fecha.
Así, la 34 edición del Salón Gourmets tendrá lugar del 12 al 15 de abril de 2021 en Ifema. Con esta decisión, Grupo Gourmets busca "priorizar la integridad física y la salud de las personas vinculadas al evento (trabajadores, expositores, visitantes nacionales e internacionales, proveedores y organizadores) y de asegurar que el evento de alimentación y bebidas de calidad más importante de Europa, se celebre en un ecosistema propicio y de absoluta normalidad que favorezca el intercambio de acuerdos comerciales entre sus participantes".
