Chema Herrero, profesor de Revenue Management en el Master de Dirección Hotelera de la Escuela de Negocios Turísticos Forst, participó recientemente en la jornada organizada por Turisme Comunitat Valenciana ´Píldoras de conocimiento para afrontar los nuevos retos tras el COVID-19´.
Durante su intervención, el experto señaló que la incertidumbre generada por la pandemia se traducirá en una bajada de precios por habitación en aquellos establecimientos que decidan abrir sus instalaciones en estos meses. "Las previsiones es que oscilen entre este 15 y 20%, pero los datos de las reservas de diversos hoteles que hemos analizado se sitúan entre un 12% en el mes de julio y algo mayor, hasta el 17% en agosto", añadió.
En su opinión, si no hay apertura y movilidad del cliente internacional, no será rentable abrir. "Casi cuatro millones de personas en el paro pueden decirnos que dedicarán sus vacaciones como en la anterior crisis, a irse al pueblo de sus padres, a buscar otras alternativas diferentes", auguró.
El experto anticipa que los hoteles que decidan abrir sus puertas tendrán que enfrentarse a una "inevitable bajada de precios", y a modelos de flexibilización con su cliente como las políticas de cancelación sin coste de sus reservas.
Todo dependerá de los comportamientos de la oferta. En este sentido, Herrero advierte de la presencia de políticas ‘kamikazes’ en precios de determinados establecimientos, es decir, aquellos que ofrecerán ofertas de precio por debajo de la media de la competencia. "Son casos muy excepcionales, de centros hoteleros que necesitan ingresos y liquidez", comentó.
Aunque desde su punto de vista, habrá más ejemplos del modelo ‘conservador’, que situarán sus precios sobre la media de la competencia, y el denominado ‘chulito’, que se "equivocará porque no podrá competir como si no hubiera pasado nada, aplicando los mismos precios que antes de marzo de 2020".
Portugal y Grecia como competencia
Herrero alertó también que "determinadas decisiones políticas sitúan en una posición de debilidad a España" como potencia turística frente a otros destinos, especialmente Portugal y su región del Algarve o Grecia.
"Algunas cuestiones como el establecimiento de la cuarentena para viajeros extranjeros, mientras que en el resto de Europa se toman decisiones diferentes, nos deja en situación de debilidad. Hay operadores que se inclinan hacia Grecia o Portugal que ven más seguro y con decisiones más concretas",apuntó. Según los datos ofrecidos, las búsquedas y reservas se están centrando en estos países, por encima de niveles de otros años.
Esperar a un sello de calidad global
Herrero aconseja tomar decisiones en base a datos concretos, analizar las tendencias y aplicar en función de decisiones ciertas no sujetas a las fakenews. Y pone por ejemplo la proliferación de sellos de calidad en referencia a las garantías sanitarias. ·Lo más prudente es esperar a que haya un solo sello de calidad y seguridad, que sea global. No todos estos que están multiplicándose y que cambian cada día. Y que este sello no haga referencia al COVID-19 Free, porque eso no se puede asegurar, sino que se refiera al seguimiento de los protocolos de limpieza, higiene y salud", planteó.
