La próxima edición de Alimentaria se celebrará del 17 al 20 de mayo de 2021. Así lo ha consensuado Fira de Barcelona a petición de las principales empresas y asociaciones de la industria y con el objetivo de "celebrarlo el próximo año con la máxima participación e internacionalidad posible".
"La decisión secunda la voluntad mayoritaria del tejido productivo y asociativo del sector, apostando por celebrar el evento en un entorno más favorable y sin tantas limitaciones en la movilidad internacional", mantiene el presidente de Alimentaria, Josep Lluís Bonet. De hecho, tanto el MAPA y el Icex como las asociaciones FIAB, Produlce; Aecoc, la Asociación Empresarial Cárnica, Anafric; y la Federación Empresarial de Carne e Industrias Cárnicas, Fecic; ehan mostrado su satisfacción con el movimiento de fechas de Alimentaria "por ofrecer mayores garantías y preservar el atractivo comercial".
En este sentido, para J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, "se abre un nuevo escenario que hace prever una gran edición para mayo de 2021 con la complicidad del sector, con un elevado grado de internacionalización y una reactivación de la demanda internacional tan necesaria tanto para la industria como para el propio salón".
Alimentaria 2021, que tendrá lugar en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, seguirá compuesto por los salones cárnico (Intercarn), lácteo (Interlact), conservero (Expoconser), del dulce y los aperitivos (Snacks, Biscuits & Confectionary); de la dieta mediterránea, productos frescos, aceites de oliva y vegetales (Mediterranean Foods) y Food Service (Restaurama). Junto a ellos, Grocery Foods reunirá a las principales empresas de gran consumo y las últimas tendencias se mostrarán en Alimentaria Trends, que dará cabida a alimentos delicatessen, orgánicos y funcionales, entre otros. Lands of Spain, con la mejor producción autóctona española; y el International Paviliums completarán la oferta.
Por su parte, Fira de Barcelona seguirá la evolución de la pandemia para, en caso que necesario en las fechas de su celebración, aplicar al igual que en el resto de sus salones, su protocolo antiCovid.
Nuevo Foro alimentario en septiembre
En las mismas fechas en las que estaba prevista la celebración de los salones Alimentaria y Hostelco, los días 28 y 29 de septiembre está prevista la celebración de un fórum, en el Palacio de Congresos de Fira de Barcelona, sobre el futuro de la industria agroalimentaria, la restauración, la hotelería y el turismo, sectores claves de la economía, todos ellos representados en los salones Alimentaria, Hostelco y Fòrum Gastronòmic, con la participación de empresas de servicios y distribución de estos ámbitos.
Alimentaria, motor económico y social
Alimentaria tiene un impacto de 903,6 millones de euros de en la economía catalana, incluídos tanto la propia actividad desarrollada por Fira de Barcelona para organizarlo, como los gastos de expositores y visitantes y el negocio generado por las empresas expositoras a raíz de su celebración, según un reciente estudio de la Universitat de Barcelona (UB).
