El grupo especializado en formación en gestión hotelera Sommet Education y el grupo hotelero tailandés Nai Lert Group crearán una red de centros École Ducasse en Tailandia especializados en artes culinarias y la repostería.
El primer centro fruto de esta asociación, se creará bajo la marca École Ducasse “Studio", que tiene su origen en École Ducasse - Paris Studio, situado en el corazón del distrito 16 de la capital francesa.
Ubicado entre los centenarios jardines tropicales del Parque Nai Lert en el corazón de Bangkok, el nuevo École Ducasse - Nai Lert Bangkok Studio, que abarcará casi 1.000 metros cuadrados abrirá sus puertas en el primer semestre de 2022.
Las futuras escuelas de École Ducasse en Tailandia ofrecerán programas en artes culinarias, respostería y sumilleres dirigidos a profesionales, aficionados, jóvenes graduados y niños. Los cursos prácticos y académicos aunarán el patrimonio de la cocina francesa y tailandesa, haciéndose eco de las tendencias de la gastronomía contemporánea.
"Después de la apertura del Campus de París el otoño pasado, esta nueva etapa de desarrollo para École Ducasse es una prueba del creciente apetito por la excelencia y los cursos gastronómicos únicos que se imparten. Esta institución de renombre mundial es la respuesta perfecta a la fuerte dinámica del sector gastronómico en Tailandia y más globalmente en la región", apunta Benoît-Etienne Domenget, CEO de Sommet Education.
Fusión emblemática entrw Nai Lert Group y École Ducasse
Nai Lert Group es un grupo tailandés de bienes inmubles y hospitality que posee y opera hoteles, oficinas y torres comerciales, y realiza actividades de gestión educativa y cultural, y servicios de alimentos y bebidas en Tailandia. Su fundador, Nai Lert, fue pionero a principios del siglo XX en el desarrollo de la capital y el maestro promotor fundador más importante de Bangkok. Sus descendientes están ahora comprometidos con la preservación de sus valores dentro del grupo: lujo asociado a la innovación y espíritu de vanguardia.
École Ducasse comparte el know-how de Alain Ducasse, considerado uno de los chefs más reconocidos de su generación al ser el único en tener 20 estrellas Michelin. Oriundo de la región de las Landas, en el suroeste de Francia, Alain Ducasse es conocido por su innovación, atención al detalle y dedicación tanto a la calidad como a la técnica. Su deseo de transmitir su visión y conocimiento está en el corazón de École Ducasse.
En la imagen, Elise Masurel, directora general de École Ducasse; Benoît-Etienne Domenget, CEO de Sommet Education y Alain Ducasse. Fotografía de Thierry Arensma.
