Gastronomic Forum Barcelona, evento enfocado al foodservice, el canal horeca y el comercio especializado, prevé reunir a más de 300 empresas expositoras de estos sectores y 20.000 visitantes profesionales.
Además de la zona de exposición de productos, los visitantes profesuonales podrán acceder a sesiones de cocina en directo con ponentes como Joan Roca***, Ángel León***, Eneko Atxa***, Norbert Niedekofler***, Ricard Camarena** y María José San Román*, entre muchos otros.
También habrá espacios temáticos como Fórum Dulce, Fórum Vino, el nuevo espacio Barcelona Cocktail Art; y, Fórum Lab, donde la sostenibilidad alimentaria tendrá un especial protagonismo.
Ante la decisión de aplazar la celebración de Alimentaria y Hostelco al año 2021, el Gastronomic Forum Barcelona tendrá lugar del 18 al 20 de octubre en el recinto de Montjuïc y reunirá tanto a los pequeños productores del sector primario y de la artesanía alimentaria, como a empresas del foodservice, equipamiento, servicios y distribución.
Su celebración coincidirá con la capitalidad mundial de la Alimentación Sostenible de Barcelona,y el evento Alimentaria FoodTech, que también pondrá el foco en la sostenibilidad aplicada a la transformación y conservación de alimentos y que se celebrará junto al salón Hispack (packaging) en el recinto de Gran Via, del 19 al 22 de octubre.
