El jurado ha destacado que el Vermut Astobiza“tiene un aroma encantador, brillante, floral, de fruta dulce del jardín, que gira maravillosamente hacia ligeramente más seco con un agradable amargor de las hierbas justo en el final”.
El de Astobiza es "el único vermut que se elabora con txakolí, vino blanco de uva Ondarrabi Zuri, vendimiado a mano", explican desde la bodega.