Los restaurantes españoles que cuenten con cachopo en su carta y que se distingan en su elaboración por utilizar la carne de la Indicación Geográfica Protegida Ternera Asturiana, pueden inscribirse de forma gratuita hasta el 6 de febrero en la nueva convocatoria del Campeonato Nacional en Busca del Mejor Cachopo.
La inscripción está disponible en la web del Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana . Los locales participantes deberán enviar el formulario web así como la receta elegida (ingredientes y desarrollo).
La organización, tras analizar todos los cachopos mediante visita “in situ”, sin identificarse hasta la finalización de la degustación del cachopo, seleccionará 12 establecimientos.
Lo finalistas serán citados para elaborar in situ y dar a degustar al jurado sus cachopos en el Salón del Gourmets el lunes 25 de abril de 2022 a las 14:00 horas.
Habrá un primer premio para el concursante que haya obtenido más puntos dotado con 1.200 € y diploma que le certificará como ganador. La dotación económica para el segundo clasificado será de 500 €, y para el tercer clasificado, de 300 €.
