Todo son avances la Escuela de Baristas de Navarra en este 2022. Por un lado, estrena su Aula de formación modular, un espacio ubicado al lado de las instalaciones de Cafés Plaza del Castillo (Polígono Landaben c/C nave 10 de Pamplona), y cuya organización permite adaptar los puestos de trabajo y sus materiales a cada tipo de formación.
Si bien la gran novedad es la oferta de los cursos de formación oficiales Coffee Skills Program de la Specialty Coffee Association (SCA). Esto permite a los futuros baristas contar con otro espacio para adquirir esta titulación, en lugar de tener que desplazarse a Madrid o Barcelona.
La oferta formativa se completa con talleres propios como el Latte Art, preparados Superfoods, la cata del café, formaciones personalizadas y enfocadas a la creación de establecimientos del café.
Todo ello se complementa con otras opciones como los Open Box, horas de entrenamiento libre en el Aula de formación con el objetivo de practicar con todos los materiales necesarios las habilidades para el Latte Art o las recetas de espresso.
Para el resto del curso 2021-22, la Escuela de Baristas prevé lanzar talleres para aficionados que desean ampliar sus conocimientos sobre el café; así como poner a la venta en la página web productos y accesorios profesionales relacionados con las diferentes formaciones.
Nueva imagen y más calidad
El centro de formación cuenta con el barista profesional y formador AST Amilka Lee para impartir las clases presenciales y online. Lee, barista profesional independiente y actual formador con certificación AST-SCAcuenta con una experiencia que han permitido al proyecto repensar su oferta formativa para incorporar nuevos cursos, talleres y modalidades que respondan a las necesidades actuales de la hostelería y del negocio de cafeterías de especialidad.
Todos estos cambios se ven también reflejados en la nueva imagen de marca la escuela, diferenciadora, junto con una página web en la que los interesados pueden consultar y comprar los cursos, talleres y formaciones.
