Huercasa con una experiencia de más de 40 años,en la producción de vegetales ya cocinados y listos para comer, expondrá en la feria HIP 2022 su gama dirigida al servicio del canal horeca, con formatos adaptados para ofrecer la mayor comodidad y rapidez en la elaboración de todo tipo de platos.
Se trata de una amplia gama de vegetales de 5ª gama, cocinados al vapor, sin conservantes en casi todas las referencias, con un envasado al vacío que permite aprovechar al máximo el espacio a la hora de almacenar, y con una vida útil de entre 3 y 12 meses.
Según explican desde la marca, su surtido food servie "se ha concebido sus productos food service primando un fácil manejo y una rápida preparación: abrir, dar el toque personal y servir. Además, destacamos el aprovechamiento del 100% del producto, sin desperdicio, y nuestra garantía de suministro, durante todo el año y con la máxima seguridad alimentaria".
Otras de las ventajas de este tipo de productos para los restaurantes es que su tecnología de envasado permite reducir los líquidos al mínimo imprescindible, mejorando los rendimientos y la eficiencia logística y reduciendo los costes en general hasta un 80% frente a otros envases.
Productos foodservice de Huercasa
La gama ofrece distintos formatos y presentaciones de maíz dulce, remolacha roja, patata, boniato, zanahoria y legumbres. Además de estos productos, clásicos en el portfolio de Huercasa desde hace décadas, la división ofrece también para Horeca las últimas novedades de la compañía, adaptadas a las tendencias del mercado, como el maíz en mazorca ya marcado al grill, el boniato en mitades o la patata entera con piel.
El maíz es muy versátil en la cocina. Las mazorcas son ideales como guarnición de carnes y pescados, simplemente a la plancha o acompañadas de salsas, mientras las mini mazorcas son un excelente snack y el mejor acompañamiento para sándwiches y hamburguesas. En las ensaladas, no puede faltar nuestro maíz, bien en grano, bien con el elegante toque de la mazorca desgranada.
En cuanto a la remolacha, se ofrece en distintos formatos para facilitar su uso en untables, tartares, ensaladas, gazpachos y cremas e incluso como bebida (smoothies). Su textura, carnosa y suave, y sus característicos tonos rojizos hacen de ella un ingrediente capaz de iluminar cualquier plato, incluidas las recetas de repostería.
Las legumbres son un clásico de nuestra gastronomía y Huercasa facilita y agiliza su uso en todo tipo de preparaciones, desde platos de cuchara como guisos y cremas a recetas frías, como ensaladas y untables. También se pueden usar de base para la preparación de hamburguesas vegetales.
