Descubrimos a dos de los seis finalistas que se medirán en el concurso Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España, que se celebra en la próxima edición del Salón Gourmets.
Luis Gutiérrez, de Pemon Sensaciones ahumadas, ha deleitado al jurado para pasar a la final con la Brisket Pretzel Burger, con rucola y canónigos, fondee de queso Edam, salsa ranchera, pimiento piquillo y brisket ahumado, entre otros ingredientes estrellas.
Mientras que el chef del restauranteEl Rancho de Santa África, Miguel Ángel Montoro, ha convencido al jurado con una hamburguesa inspirada en el estilo mexicano por su chile chipotle, aderezada con pimiento del piquillo, burger en exclusiva con retamar de txuleta de vaca madurada 30 días y vestida con queso Raclette empanado con Panko, pan rallado japonés, súper crujiente.
Ambos se medirán junto a otros cuatro cocineros clasificados entre las más de 300 propuestas enviadas en el evento solo tendrá una final en el marzo del salón de las delicatessen.
