Los datos de la aplicación TheFork confirman la recuperación de las reservas a niveles prepandémicos (+27% con respecto a 2019). "Los mejores restaurantes están llegando al 100% de su ocupación y quedándose sin mesa rápido", afriman desde la plataforma.
Para mantener esta tendencia se ha lanzado TheFork Summer, una iniciativa que durará todo el verano (desde el 1 de julio) y en la que participan 3.000 restaurantes distribuidos en más de 10.000 ciudades de Europa con descuentos de hasta el 50%.
Para aprovechar al máximo este evento gastronómico, TheFork ha presentado en la app una selección de restaurantes, donde los viajeros encontrarán los mejores lugares gastronómicos en ciudades europeas.
Aumenta el volumen de reservas
Según datos internos de TheFork, entre marzo de 2019 y marzo de 2022, el volumen de reservas turísticas internacionales se ha incrementado un 71%, en gran medida debido a la apertura de nuevos países tras las restricciones por la pandemia. Esta circunstancia ha generado un aumento del número de reservas internacionales, especialmente desde el Reino Unido y Alemania.
Así, en marzo de este año, Reino Unido ha sido el país que ha generado el mayor número de reservas en el extranjero (18%), mientras que España es el país donde más reservan los clientes del extranjero: el 24%* de las reservas turísticas internacionales se hacen en España. Según datos de TheFork, el volumen de reservas turísticas internacionales aumentó un 87%* en marzo de este año respecto a 2019.
En cuanto a las perspecticas, este verano 2022, el 86,17%** de los usuarios tiene pensado irse de vacaciones, la mayoría de ellos en pareja o en familia, mientras que el 13,83% se quedará en casa. El 48,57% de los que se tomarán unos días de descanso estará en su destino entre una y dos semanas. Una de tres personas viajará fuera de España, el 67,6% a países de Europa como Francia, Italia o Portugal.
Las perspectivas para el sector también apuntan datos positivos y un 43,22% espera tener más de un 70% de ocupación en sus establecimientos esta temporada, algo que se empieza a notar ya, debido a que con la pandemia los clientes suelen reservar con más antelación.
* Fuente: Datos internos de TheFork, de abril de 2022.
** Fuente: Encuesta realizada entre 118 restaurantes para el verano 2022.
