El informe “Top Campaign Restaurants” de la empresa Le Guide Noir (LGN) deja evidencia de que este verano el marketing con influencers en restaurantes ha tenido una importancia sin precedentes. De hecho, la empresa especializada en gestión de social, concluye que los niveles de engagement en las grandes campañas se han situado en el 11 % de media; en el caso de tres de los principales restaurantes con este tipo de campañas las cifras han alcanzado umbrales de casi el 20 %.
Respecto al valor generado a las marcas, de acuerdo a los datos, "existen distintas casuísticas" pero en alguna de esas grandes campañas el valor de las interacciones de "un influencer por sí solo ha ascendido a algo más de medio millón de euros".
Top 10 de las mejores campañas de marketing con influencers en restaurantes
Según el último informe de Le Guide Noir, este verano la campaña con influencers más exitosa en el sector de la restauración ha sido la protagonizada en redes sociales por el popular streamer Axozer para la famosa cadena de restaurantes Goiko, con un total de 280.765 interacciones y un earned media value por valor de 524.414 euros.
Otra de las grandes influencers en España, María Pombo, ha generado un valor medio total estimado de 317.464 euros, con 164.926 interacciones sociales vinculadas a La Martinuca.
Asimismo, destaca la cuenta Cabronazi, entre las más influyentes en el mercado español de la restauración, con 107.489 interacciones vinculadas al restaurante Goiko, y un retorno estimado de 246.831 euros.
Además de estas cuentas, aunque con un menor número de interacciones, destacan por sus campañas para restaurantes en redes sociales este verano y el valor económico generado, la de Hamada Eltabey, Laura Matamoros, Cocinaconchia, Teresa Andrés Gonzalvo, Ana Matamoros, Rober Nieva y Natalia Lacunza.
Un nivel muy alto de vinculación con potenciales clientes
Los usuarios que generaron mayor vinculación con las marcas (engagement) fueron los de La Martinuca, Popeyes y The Fizgerald, según los datos del informe.
En el caso del primero de esos negocios, el dedicado a la venta de tortillas de patata a domicilio, los niveles de engagement son del 19,91 %, mientras que con la cadena de comida rápida Popeyes y la de hamburguesas The Fizgerald, las tasas de vinculación se sitúan respectivamente en el 18,44 % y 18,34 %.
Otros dos negocios gastronómicos también con niveles de engagement de dos dígitos son la conocida hamburguesería Goiko, con un 14,39 %, y el grupo Big Mamma, que se sitúa en el 10,97 % su nivel de vinculación con clientes.
Asimismo, entre los principales restaurantes del país con potentes campañas de marketing de la mano de personas influyentes, está la pizzería Grosso, con un 8,67 % de engagement; la cadena Vips, con un 6,54 %; la cadena de comida rápida saludable Aloha que alcanzó un 5,19 %; la de gastronomía japonesa Miss Shushi con un 4,31 %, así como los 100 Montaditos, con un 3,4 %.
Publicitarse con influencers
"En el caso del sector de la restauración, observamos cómo el marketing de influencers ha ido madurando estos últimos años. Antes cuando pensaban en una campaña de Influencers se creaba una única campaña por temporada de duración limitada. Ahora la restauración funciona de forma más efectiva con campañas recurrentes con influencers micro y medio que tienen mejor conversión. Es una técnica más laboriosa pero mucho más eficaz, asegura el consejero delegado de Le Guide Noir, Gonzalo Cebrián.
De acuerdo a datos del sector, el 38 % de las búsquedas de un restaurante en Internet se debe a que alguien previamente lo ha visto en redes sociales y por eso “el influencer marketing y el contenido generado por el usuario son fundamentales para el éxito a largo plazo de este tipo de negocios”, comenta Cebrián. De hecho, el 90 por ciento de los restaurantes ya hacen campañas de influencer marketing de manera continuada, según sus datos.
Perfil de la audiencia
Por tramos de edad, la franja de audiencia más receptiva a este tipo de campañas con influencers en el sector de la gastronomía es la que va de 25 a 34 años, según el informe de Le Guide Noir.
Las clasificaciones sobre el impacto del marketing de influencers del reporte incluyen pormenorizados parámetros que, entre otros factores, tienen en cuenta las visitas y tiempo de permanencia en el blog del influencer, su posicionamiento en motores de búsqueda, número de veces que se comparte un contenido, y su calidad o impacto en redes sociales.
De ese modo, los profesionales tienen acceso a los informes detallados sobre el performance social de cada sector y las marcas mundiales de ámbitos como la moda, belleza, alimentación, restauración o turismo, entre otros, pudiendo identificar automáticamente a los influencers con los que podrán obtener el mayor rendimiento en la promoción de sus productos.
