La primera máquina de café circual de Iberital está en The Egg Lab de Barcelona, y es un ejemplo de lo que puede dar de sí un equipamiento de este tipo a pesar de su uso intensivo.
La fabricante y distribuidora de máquinas de café espresso para el canal horeca impulsó en 2021 un proyecto en el que participa Brita, uno de los principales expertos mundiales en optimización e individualización de agua potable, la consultora medioambiental, Inèdit, y la subvención de la Agencia de Residuos de Cataluña. Dos años después, se ha logrado reacondicionar y reinstalar una máquina de café que supone un paso más hacia la economía circular en la industria del café.
El propósito del proyecto circular coffee machine de Iberital es alargar la vida útil de los productos mediante la remanufactura y la digitalización de los servicios postventa, mejorar el diseño para facilitar el reacondicionamiento y el reciclaje; e incrementar el valor conjunto de la cadena de stakeholders en el proceso de economía circular.
Agua filltrada para el café de mayor calidad
En España el agua del grifo es de calidad, pero para preparar un buen café es imprescindible filtrarla para obtener un agua con la cantidad de minerales óptima para que el café exprese todo su aroma, sabor y crema. Además, con la filtración se protegen las máquinas de la acumulación de cal y yeso, evitando averías y alargando su vida útil.
Según Aurora Farré, directora general de Iberital, “la mejor forma de reducir la huella de carbono de nuestras máquinas es alargar la vida de estas, protegiéndolas de posibles averías e impulsando proyectos de re-acondicionamiento y economía circular como éste”.
Por su parte, Clare López-Wright; directora general de Brita en España y Portugal, en referencia a esta coalición, declara que “entrar en este proyecto de la mano de Iberital se ha establecido de forma natural puesto que compartimos el mismo objetivo de compromiso con la sostenibilidad. Desde Brita trabajamos para alargar la vida de las máquinas de café, protegiéndolas con nuestros filtros”.
Conectividad: un paso más de la sostenibilidad
Iberital ha desarrollado la conectividad de sus máquinas por medio de Iberital Connect, una plataforma telemática con conexión a internet que facilita el seguimiento permanente y automatizado de la máquina, así como la comunicación entre el barista, el servicio técnico y el torrefactor de café.
