A una semana de la Semana Santa, TheFork ha registrado un aumento de las reservas del 5% respecto al mismo periodo del año pasado y del 63% comparando con época pre-pandemia (2019).
Al igual que en años anteriores y coincidiendo con las provincias de mayor actividad para la compañía, Barcelona y Madrid destacan como las más demandadas en el sector de la restauración, mientras que Sevilla sube dos puestos, convirtiéndose en el tercer destino estrella de los españoles. Por otro lado, las regiones que más han aumentado sus reservas en comparación al año pasado han sido Girona, Cantabria, Sevilla y Granada, con incrementos del 35%, 26%, 23% y 22%, respectivamente.
Reservas en días festivos tanto para comer como para cenar
Estas reservas se van a concentrar principalmente en las festividades del Jueves (21%), Viernes (31%) y Sábado Santo (28%), con una previsión media del número de comensales de 3,47 (+3,3% vs 2019 y +0,3% vs 2022), con un gasto medio de 31,18€, un 9% más que el año pasado. Hay empate entre los momentos elegidos: las comidas acaparan un 49% de las reservas mientras que las cenas suman un 51% del total de las reservas.
En cuanto a la tipología de restaurantes preferida según el volumen de reservas previsto para estas fechas tan señaladas, las más demandadas son, un año más, la cocina mediterránea (31%) y la española (16%), en primero y segundo lugar respectivamente, posicionándose la italiana (6%) en tercera posición en comparación con los dos últimos años, donde este puesto lo ocupaba la cocina nipona.
Los cinco restaurantes que más se reservan en Semana Santa
Por último, según los datos recopilados por TheFork en estas fechas, los 5 restaurantes que más reservas están recibiendo hasta el momento para la semana a nivel nacional son los siguientes:
- Xiringuito Escribà (Barcelona),
- El Patio del Pali (Sevilla),
- Casa del Mar (Marbella),
- Piparra (El Puerto de Santa María) y
- El Disparate (Sevilla).
