Al acceder al edificio histórico que albergó elBullirestaurante durante cincuenta años, el visitante encontrará la sala del que fuera el restaurante más influyente del mundo, con todos los elementos originales – manteles, vajillas y cristalerías originales - en el mismo sitio. Pudiera parecer que se va a vivir de nuevo un servicio en el comedor, aunque esta vez será sin platos ni carta, ya que el establecimiento se convierte en un museo en el que se recrean veintiocho platos icónicos creados por Ferran Adrià, Juli Soler y su equipo creativo.
Una selección de las 1846 elaboraciones finales que se crearon en este restaurante gastronómico que ahora se presenta en forma de 69 instalaciones, artísticas, conceptuales y audiovisuales, que tratan de mostrar "a las personas que no vinieron, pero también las que vinieron,qué paso aquí, cómo lo hicimos para que elBulli fuera elBulli", detalla Ferran Adriá.
"Queremos que todas las personas que visiten el museo comprendan cómo elBullirestaurante consiguió generar un impacto tan grande a nivel mundial, a la vez que provocar en ellas una reflexión sobre su relación con el conocimiento y la innovación". Con esa idea, Lluís García, director general de la fundación elBulli, explica la razón de ser del nuevo museo elBulli1846, que abrirá las puertas al universo de Adriá el próximo 15 de junio.
Quien se acerce a conocer este especial espacio –elBulli1846 abarca un espacio de cerca de cuatro mil metros cuadrados (2500 metros cuadrados exteriores y 1300 metros cuadrados en el interior)– podrá descubrir qué aprendió elBulli de otras disciplinas y cómo retroalimentaron su capacidad innovadora con la visita al edificio dedicado a las relaciones interdisciplinares. En él, se encontrarán los esquemas, las libretas y los mapas para crear, el mundo del arte o el viaje crucial de Ferran Adrià a Japón, etc.
El recorrido también muestra el presente de la fundación, descubriendo los proyectos actuales que lidera la fundación, como la Bullipedia y elBulliDNA, esta última una de las instalaciones más disruptivas visualmente hablando –tiene forma de roca y se integra en el paisaje del Cap de Creus – donde, de junio a septiembre, mostrará todos los proyectos y labs que se han llevado a cabo desde 2011 hasta hoy.
elBulli1846 podrá visitarse durante un período de tres meses (desde el 15 de junio al 16 de septiembre).Las entradas para el museo de pueden adquirir desde el lunes 17 de abril a través de la web (elbullifoundation.com).
