Cada establecimiento de hostelería genera 23 envases de vidrio al día, por los 0,5 envases de vidrio de media en cada hogar. En la actualidad, el 66,2% de los establecimientos hosteleros separa y recicla sus envases de vidrio en España, por lo que todavía hay espacio para reciclar más. De hecho, Ecovidrio se ha fijado el objetivo de alcanzar el millón y medio de toneladas hasta 2025.
Para ello, ha diseñado junto con Hostelería de España el programa EcoVares, que contempla, en un horizonte de tres años, incorporar 10.000 nuevos contenedores especiales que contarán con mecanismos de autovolcado facilitando la introducción de mayor cantidad de recipientes de forma rápida y segura.
Su objetivo es incrementar el porcentaje de establecimientos recicladores declarados hasta el 76% en 2025, casi 10 puntos más que la cifra actual. Para ello, Ecovidrio tiene previsto realizar 300.000 visitas al 61% de los locales hosteleros que generan vidrio en España (en torno a 127.000 establecimientos).
El hecho de ampliar su infraestructura de reciclado supondrá para la entidad una inversión de 80 millones de euros hasta 2025, y para determinar las necesidades de contenerización, ha utilizado un sistema de inteligencia artificial y recopilación de datos que permite conocer las necesidades por zonas, barrios e incluso unidades censales. Esta tecnología también le facilita optimizar las frecuencias de recogida, reforzar las campañas de concienciación y adaptar los planes intensivos que se ponen en marcha durante el año.
Ecovidrio cuenta con más de 245.000 contenedores verdes en España, de las que recibe datos vinculados a los hábitos del sector a través de la aplicación EcoVares, que usa el equipo sobre el terreno en las más de 300 visitas diarias a los hosteleros; y las incidencias reportadas a través de teléfono y WhatsApp.
El vidrio que se deposita en los contenedores se recicla al 100% y se utiliza para la fabricación de nuevos envases, de forma indefinida y sin perder las propiedades originales.
La hostelería genera el 50% de los residuos de envases de vidrio
En el acto de presentación de EcoVares participaron José Manuel Núñez-Lagos, director general de Ecovidrio; Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España; y la presentadora Lidia Torrent.
Núñez-Lagos recordó que el canal horeca genera cerca del 50% de los residuos de envases de vidrio de un solo uso que se ponen en el mercado y su incidencia en el reciclado posterior es determinante. "Con EcoVares, vamos a convertir a la hostelería de nuestro país en una referencia en materia de economía circular", señaló.
Por su parte, Emilio Gallego, apuntó que "la hostelería en su conjunto muestra un creciente compromiso con la sostenibilidad, como demuestran los resultados del reciente Barómetro de Ecovidrio en establecimientos de costa, que sitúa al sector con un índice de sostenibilidad de casi 7 puntos sobre 10. Este Plan Estratégico de Ecovidrio, sin lugar a duda, supone un gran impulso para avanzar en la sostenibilidad del sector y en la apuesta definitiva por la economía circular".
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