En turismo y hostelería hay más empleo, en concreto un 9,4% más según los datos del INE, pero todavía queda una brecha importante que superar a nivel de salarios. Los profesionales de estos sectores cobran una media de 23.863€ brutos anuales, lo que representa un aumento en comparación con años anteriores. Sin embargo, este valor se sitúa un 4,7% por debajo del salario medio nacional, que es de 25.041€.
A pesar de esto, supera en un 58% el Salario Mínimo Interprofesional (SMI) en España, que es de 15.120€. Los salarios en áreas de gestión y nivel ejecutivo alcanzan cifras más elevadas y contribuyen a mejorar la media.
En Turijobs han analizado la oferta salarial según comunidades sautónomas, considerando aquellas en las que se han publicado mayor número de ofertas y tomando en cuenta el salario por macro sector, área, perfil profesional y tamaño de la empresa.
Cuánto se cobra en hostelería y turismo en España
- La Comunidad Autónoma en la que más se cobra es en Islas Baleares, con una media de 28.348 euros.
- Le siguen Canarias, con 27.633 euros y la Comunidad de Madrid, con 26.805 euros.
- En Cataluña, los salarios medios están en 26.436 euros, mientras que en la Comunidad Valenciana bajan hasta los 25.350 euros.
- En la peor posición está Andalucía, que a pesar de incrementar la media salarial en los mandos intermedios, está en los 23.736 euros.
Cómo se cobra según el sector
Turijobs clasifica las ofertas de empleo en los sectores de alojamiento, gastronomía, empresas turísticas y cruceros. Los salarios teniendo en cuenta esta escala son los siguientes:
Empresas turísticas: 24.856 euros
- Consultoría: 27.084 euros
- Alquiler de vehículos: 23.532 euros
- Agencia de viajes y TTOO: 25.146 euros
Alojamiento: 25.557 euros
- Cadena hotelera: 28.135 euros
- Hotel independiente: 25.572 euros
- Apartamentos y otros alojamientos: 21.486 euros
Gastronomía: 22.018 euros
- Cadena de restauranes: 23.462 euros
- Restaurante: 22.882 euros
Cruceros: 19.640 euros
Salarios por área de trabajos
En este apartado se presenta un análisis detallado de los salarios promedio para determinadas posiciones en las principales áreas de la industria.
El área de Gestión y Administración es la mejor pagada con un salario medio de 29.847€. Esta categoría incluye las posiciones de Dirección, que son las que tienen mejores salarios en todos los macro sectores turísticos.
En lo que se refiere a las categorías de Recepción y Reservas, así como de Sala y Cocina, se ha producido un incremento del 10,02% y 9,75% , respecto al salario medio del 2021.
Salarios por perfil profesional
La formación en el sector es otro factor que ayuda a mejorar el salario y vemos cómo se está convirtiendo en un requisito indispensable para optar a los puestos, con solo un 27% de ofertas de empleo no requiere estudios universitarios.
Las posiciones que demandan perfiles sin estudios universitarios, incluyendo aquí las que no piden una titulación o que piden solamente haber finalizado la EGB/ESO, Bachillerato o COU, tienen un salario medio de 21.244€.
Para las posiciones que requieren formación profesional, incluyendo aquí ciclo superior y FP, se ofrece un salario medio de 23.144€.
Las posiciones en las que se demandan estudios universitarios, ya sea diplomado, licenciado o grado, ofrecen un salario medio de 25.423€.
¿Cuál es la posición con el salario medio más elevado?
Jefe/a de cocina se posiciona como el perfil mejor pagado del sector, con un sueldo medio de 29.018€.Excluyendo las posiciones de dirección.
F&B Manager sigue escalando posiciones, siendo de las posiciones que más crece en salario este último año. Hast alcanzar un salario medio de 28.576€.
