Cada vez salimos más por el día y menos por la noche. De hecho, según el último barómetro de Aecoc Shopperview, el 48% de los españoles afirma que ha reducido sus salidas de ocio nocturno y, en cambio, ha incrementado sus momentos de consumo en otras franjas horarias, siendo un 39% los que eligen almorzar fuera.
De hecho, el menú de mediodía es el formato que más atrae al consumidor español: el 31% de los encuestados lo elige al menos una vez por semana, buscando ofertas económicas –62% de los encuestados considera importante que el local tenga un menú económico, incluso en fin de semana– y sociabilizar con sus compañeros de trabajo.
El barómetro también refleja cómo, a pesar del contexto de inflación, el sector de la restauración está en crecimiento. El 66% de los consumidores afirma que en este 2023 sale igual o más a bares y restaurantes que el año pasado. Tan solo el 34% afirma que este año está saliendo menos.
Sobre las prioridades a la hora de escoger establecimiento, los consumidores mencionan una buena relación calidad-precio, el servicio y un local acogedor y tranquilo.
