Nespresso celebra el 20 aniversario de su Programa AAA Sustainable Quality, creado en 2003 en colaboración con la ONG Rainforest Alliance y diseñado para garantizar el suministro a largo plazo de café de alta calidad.
Este programa forma parte de la estrategia de sostenibilidad de la compañía, The Positive Cup, basado en la protección de las comunidades dedicadas a el café, el clima y la circularidad para lograr un producto de alto nivel.
"Desde el primer día queríamos garantizar la calidad y el cuidado desde el origen hasta la taza. La respuesta, y en ese momento la revolución, fue la cápsula. Gracias a ella se protegen aromas y sabores y es una forma consciente de proteger la calidad de algo tan valioso", destacó Brigitte Felber, directora general de Nespresso en España, en el acto de celebración.
Objetivo: el 95% del café procedente de agricultura regenerativa
Nespresso trabaja en cuidar del medio ambiente para salvar el café de calidad. De ahí que en su estrategia tengan prioridad las técnicas de agricultura regenerativa, de forma que se minimiza la huella de carbono. Asimismo, desde 2014, la compañía ya ha plantado 7,4 millones de árboles y espera que llegar a los 32 millones de árboles en 2030.
El objetivo de la compañía es alcanzar las cero emisiones netas a partir de 2035 y lograr que el 95% de su café proceda de estas plantaciones. Para ello, a través del Programa AAA, Nespresso trabaja directamente con los caficultores, proporcionándoles formación para aumentar el rendimiento de su cosecha mediante prácticas agrícolas sostenibles, que además mejoran sus condiciones de vida.
Apoyo a los caficultores y proteger el oficio
En este sentido, el Programa AAA ha pasado de 300 caficultores en Costa Rica en 2003 a más de 150.000 en 18 países en la actualidad.
Gracias a Nespresso, además del precio de mercado del café, los caficultores reciben una prima por el café sostenible de alta calidad y pueden recibir una prima adicional cuando la plantación está certificada por una entidad externa. "Trabajamos con Fairtrade y otras ONG para proteger sus ingresos y reducir los riesgos de la caficultura, siendo una de las primeras grandes empresas en poner a prueba el seguro de cosechas y el ahorro para la jubilación", explica Brigitte Felber.
Reciclado de cápsulas y reutilización de recursos
La llegada de la cápsula supuso la creación del primer sistema que optimiza el uso del agua, la energía y el café mediante las cantidades precisas para preparar una taza de café. Cápsulas fabricadas con aluminio, ya que es la mejor forma de proteger la frescura y los aromas del café, siendo uno de los materiales más reciclados del mundo; el 75% del aluminio producido en toda la historia sigue usándose hoy en día. Un ejemplo de ello es que las cápsulas Vertuo y Original ya se fabrican utilizando al menos un 80% de aluminio reciclado.
En cuanto al compromiso de Nespresso con la circularidad, los consumidores tienen a su disposición más de 5.200 puntos de recogida y reciclaje de cápsulas de café, localizados en todas las provincias españolas a través de Circularcaps, que emplea, de base, el sistema de reciclaje que Nescafé Dolce Gusto y Nespresso pusieron en marcha en España en 2010. Además, gracias al proyecto de reciclaje de productos de aluminio y acero de menor tamaño de COAALI, coalición impulsada por Nespresso, los vecinos de 55 municipios de Valencia pueden reciclar sus cápsulas a través del contenedor amarillo.
Por otro lado, Nespresso aprovecha los posos de café de las cápsulas usadas para que también tengan una segunda vida. Creada en 2011, la iniciativa Arroz Solidario permite transformar los posos de cápsulas recicladas en compost de alta calidad para cultivar arroz en el Delta del Ebro, en colaboración con la Cámara Arrocera de Montsia. Después, el arroz recolectado es donado en su totalidad a los 55 Bancos de Alimentos de España. Nespresso ha donado 1.370 toneladas de arroz hasta el momento y se han beneficiado más de 1,8 millón de personas.
