Xantar promociona la calidad de la gastronomía gallega a nivel internacional

La última edición de Xantar ha recibido  17.000 visitantes  durante sus cuatro días de celebración y en la que han participado un centenar de expositores de 5 países, consolidando el salón como "punto de encuentro profesional y personal, un lugar donde venir a descubrir, aprender, compartir, participar, disfrutar y probar lo que nos ofrecen los expositores y las actividades", declaró Rogelio Martínez, durante el acto de clausura. 

Destacar también el alto nivel de participación en las 140 actividades que proponía el programa de esta edición, siendo más de 5.000 quienes visitaron las 2 aulas gastronómicas y el aula de cata.

El acto de clausura estuvo presidido por el conselleiro de Sanidade de la Xunta de Galicia, Julio García Comesaña, que ha destacado "los beneficios para la salud de la dieta atlántica basada en los productos de calidad del campo y del mar de Galicia que se preparan por normal general de forma sencilla para mantener su valor nutritivo".

Como es habitual en las últimas ediciones, el día dedicado al Medio Rural estuvo representado por el director de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria – Agacal, José Luis Cabarcos, quien mencionó  que "Xantar es una excelente plataforma de promoción internacional de los productos agroalimentarios de calidad de Galicia".

También es importante destacar la participación de 59 bodegas en el Túnel del Viño de Galicia que ofrecían un total de 104 referencias.