De los 12 finalistas de los Concursos Cocinero y Camarero del Año 2024 , 6 pasarán a la fase final y deberán elaborar un menú completo. Habrá premios para los seis finalistas: 4.000 euros para el ganador, 2.000 euros para el segundo clasificado, 1.000 euros para el tercer clasificado y 500 euros para el cuarto, quinto y sexto clasificado.
Igual que sucede con el concurso de Cocinero del Año, los 8 participantes en el concurso de Camarero del Año, de los cuales saldrán los 4 finalistas deberán demostrar su talento profesional en un circuito de sala y de barra, con diferentes pruebas, que serán evaluadas por el jurado del concurso.
Miembros del jurado
El 22 de noviembre, los 12 cocineros que participan en la semifinal serán evaluados por Raúl Resino, del Restaurante Raúl Resino en Benicarló (Castellón), liderando el jurado; junto a Juan Guillamón, del Restaurante AlmaMater en Murcia; Beatriz Sotelo del Restaurante Illas Gabeiras en Ferrol (A Coruña) y Profesora en CIFP Paseo das Pontes; Julia Pérez, Periodista Gastronómica; Cristóbal Muñoz del Restaurante Ambivium; Álvaro Salazar del Restaurante Voro en Canyamel (Mallorca); Joaquín Baeza Rufete del Restaurante Baeza & Rufete en Playa San Juan (Alicante); José Carlos Fuentes del Restaurante Señor Pepe en Madrid; José Carlos Capel, crítico gastronómico & Presidente de MadridFusión; Miguel Ángel de la Cruz del Restaurante La Botica de Matapozuelos de Matapozuelos (Valladolid); Nacho Rojo de Finca Santa Rosalía en Vizmalo (Burgos) y Eufrasio Sánchez, crítico gastronómico.
El 23 de noviembre, los ocho camareros participantes se disputarán el acceso a la Gran Final ante un jurado de excepción, formado por el gerente de Antonio Chacón Hostelería y profesor de CCT Murcia como presidente del jurado, Antonio Chacón Camaches, acompañado del consultor de L’Atelier de Joel Robuchon Etoile Paris y JM Consulting, Juan Moll; el creador y propietario de Gallina de piel wines, David Seijas; la asesora y formadora en Restaurante Mercat Negre de Sabadell y Fundación Alicia y ganadora de la 4ª Edición del Concurso Camarero del Año, Mireia Riba; el jefe de Sala del Restaurante Cabaña Buenavista en Murcia, Jesús López; el presidente de la Asociación de Barman de Castilla León, Luis Carlos Martín Sanz; el fundador en Brandtenders news y Óscar Solana, director de coctelería bandida santander y la Solia local top coctail bar 21-22-23 y global brand de mediterranean quality spirit, Pablo Melian, y como jurado técnico estarán la propietaria de AM Servicios Hosteleros, creadora del Vermut Marulanda y ganadora de la 3ª Edición del Concurso Camarero del Año, Ángela Marulanda y el presidente de Honor de Amyce, Mariano Castellanos.
Patrocinadores de "alto nivel"
Alimentaria-Hostelco encabeza la lista de patrocinadores como patrocinador fundador, junto a las compañías del sector Welbilt, Pascual Profesional, Cafés Mocay, Bonduelle, Loomis Pay, Nocilla, Cola-Cao, Juver, Cirio, Cervezas Alhambra, Solán de Cabras, Roldán-Netya, Duni, Gary´s, el Centro de Cualificación Turística de Murcia y la Región de Murcia, que se unen para hacer, de este evento, una verdadera fiesta del sector.
