El fin de semana del 16 y 17 de marzo, los profesionales de las barras tienen una cita en la 9ª edición de la Feria Internacional del Vermut y el Aperitivo, Vadevermut.
Este año, además de la muestra en sí, las catas y talleres en torno al vermut organizados, habrá como novedad una masterclass de vermut dirigida a camareros, cocteleros, propietarios de vermuterías, restauradores especializados…
La empresa Priorat B&D Lab, destilería situada en Bellmunt del Priorat y conocida por sus innovadoras elaboraciones y contínua experimentación en el vermut y en sus posibilidades, será la encargada de llevar a cabo esta formación, que estructurará en varias partes:
- Origen del vermut y estilos: Chambéry, Torino y Catalunya.
- La elaboración del vermut en la actualidad.
- Explorando la crianza del vermut: cata comparativa de vermut madurado en diferentes barricas y con diferentes añadas
- El proceso de experimentación en la elaboración de vermuts.
- Preestreno en exclusiva del nuevo vermut de Priorat Lab.
"El carácter único de esta masterclass es una oportunidad indiscutible para el profesional que quiera perfeccionar sus conocimientos sobre el vermut y sus posibilidades", destacan sus organizadores.
Inscripción a la masterclass del sábado 16, a las 12 horas.
Incripción a la masterclass del domingo 17, a las 17:30 horas.
