Esta mañana ha tenido lugar la presentación de una nueva edición de la feria Horeca Baleares Mallorca 2024, y lo ha hecho con la presencia de las principales instituciones de la isla, lo que viene a mostrar la relevancia que ha adquirido este evento dirigido a los profesionales de la hostelería de las islas.
La edición de Mallorca se celebra del 5 al 7 de febrero en Velòdrom Illes Balears, es la primera en el calendario de Horeca Baleares, y se ha convertido en "un referente para el sector", tal y como destacó el presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmès. Se trata de la primera vez que esta institución participa de manera directa en el encuentro, patrocinando el escenario principal, por donde pasarán algunos de los cocineros más relevantes de la isla.
Por su parte, la Consellera de Promoció Económica i Desenvolupament Local Pilar Amate, ha destacado las "excelentes oportunidades de negocio" que para las empresas locales, supone una feria de sus características. Y es que en el encuentro se podrán encontrar los productos de las DO e IGP radicadas en las islas.
Mientras que Javier Bonet, primer teniente de Alcalde del Ajuntament de Palma, ha anunciado que se ha creado una concejalía específica para la restauración. Este apoyo al sector se materiazará este mes de enero en la presentación de Palma como capital de la gastronomía en la próxima edición de Fitur.
Por parte de Joan Llabrès, director general de Qualitat Agroalimentària i producte local de la Consellería de Agricultura, Pesca i Medi natural del Govern de les Illes Balears, ha incidido en la la colaboración con los distintos institutos que imparten enseñanza en el área de hostelería y asociaciones de cocineros como ASCAIB.
Según José Luis Córcoles, director comercial de Horeca Baleares, "la unión hace la fuerza" es la frase que podría resumir la filosofía de esta feria, "como evento aglutinador de profesionales, empresas, asociaciones, entidades formativas, productores, instituciones y un largo etcétera en un trabajo conjunto por el bien común de la sociedad".
Un lugar donde ponerse al día y relacionarse
Koldo Royo, asesor gastronómico de Horeca Baleares, ha incidido en la presentación en el carácter humano de la feria, como punto de encuentro, de reunión, más allá de las oportunidades de negocio, las alianzas y las sinergias empresariales.
"Horeca es un lugar donde nos abrazamos", ha dicho Royo, "el lugar donde los profesionales podemos saludarnos y compartir unas jornadas juntos, no sólo para trabajar si no para ponernos al día, destacando ese aspecto relacional y ciertamente lúdico en algunos casos que tiene esta cita".
Novedades en Horeca Baleares Mallorca
Las cifras de la edición 2023 avalan la importancia de una cita que en la anterior edición consiguió reunir a 16.000 visitantes profesionales y 500 marcas en 5000 metros cuadrados de exposición.
Durante la presentación de este jueves, se han avanzado las novedades de este año. Diversos concursos, homenajes y una amplísima oferta de stands de empresas del sector, forman parte de un proyecto que no para de crecer y que seguirá estando presente en las islas de Ibiza y Menorca, entre finales de febrero y finales de marzo.
