Bajo el lema La nueva hostelería. Liderazgo y gestión empresarial, Antonio Quesada y Roberto Ruiz Rúa presentarán la primera edición del Congreso Hostelero Albacete. El evento, de inscripción gratuita para los profesionales del sector, espera reunir a cerca de 300 hosteleros en el Palacios de Congresos de Albacete.
El panel de expertos que participarán en esta ocasión cuenta con nombres como Alejandro Valero, fundador BuscoExtra; David Roca, de GastroKaizen; Marta Gómez, de Gestiorante, Antonio J. Moreno, CEO y CTO en ReadyMe.app; Joan Muñoz, D. Comercial en The Fork España o Rodrigo Domínguez, director de Barra de Ideas. Consulta el resto de participantes aquí.
Rentabilidad, gestión e inteligencia emocional
El día 10 de junio comenzará a las 9:30 con un bloque de formación en el que se hablará de rentabilidad del restaurante y vida personal, el modelo de negocio y ejercicio de gestión empresarial.
Tras el descanso, habrá una parte más "training" en la que se abordará cómo diseñar un concepto gastronómico viable, coherente y competitivo.
Las sesiones de tarde darán comienzo a las 16 horas con la entrega del Premio Mapfre a la Mejor Trayectoria Profesional y continuará el training con dos nuevos bloques: "Inteligencia emocional para potenciar tu mentalidad emprendedora", "dinámicas para potenciar tu propia inteligencia emocional" y un ejercicio práctico de cómo gestionar tu restaurante aplicando lo aprendido.
El día 11 continuará el congreso con las mesas de trabajo en las que se abordará ´El talento de la Hostelería en Albacete. Inspiración y motivación’, ‘Soluciones y herramientas para gestionar el servicio en sala’, ‘¿Qué sabes de la Inteligencia Artificial?’, ‘Formarse o morir. La formación como modo de vida para tu negocio’, ‘Gestión de personal y relaciones humanas’, ‘Ideas, recursos y herramientas para vender’, ‘La sostenibilidad en la hostelería. Protejamos nuestro planeta’, ‘La mujer en Hostelería. Aportaciones y deseos’, ‘Los Socios Comerciales. Herramientas y aportaciones para generar beneficios’.
