Las tarifas en los hoteles independientes tienden a ser más bajas de las de las cadenas hoteleras y esto, aunque podría interpretarse como ventaja competitiva, "constituye un indicativo de un déficit en la fijación de precios y revela una necesidad urgente de reajustar sus estrategias de pricing y comercialización".
Así lo recogen los representantes de la alianza de hoteles Keytel, formada por más de 3.000 establecimientos en 80 países del mundo, y que una vez más ha analizado su coyuntura económica, identificando los principales retos a los que se enfrentan.
Para la realización del Observatorio de la Hostelería Independiente en España, se hantenido en cuenta las valoraciones efectuadas en www.booking.com relativas a establecimientos de 3, 4 y 5 estrellas, ubicados en España.
En esta cuarta entrega, y tras una serie de entrevistas a expertos del sector, los consultores concluyenlas dificultades para establecer una estrategia de tarifas efectiva podrían derivarse de los siguientes motivos:
1. Mala Política de Revenue Management
Según los expertos, las cadenas hoteleras desarrollan esta práctica de manera más eficiente. Los hoteles independientes "necesitan optimizar su gestión de ingresos para mejorar su competitividad".
2. Desconocimiento del cliente y de la experiencia ofrecida
Del informe se extrae que "muchos hoteles independientes no conocen en profundidad a su cliente ni son conscientes de la calidad de la experiencia que ofrecen. Si los consumidores perciben una calidad similar entre un hotel de cadena y un establecimiento independiente, los precios de ambos no deberían diferir demasiado. Y es que los clientes están dispuestos a pagar más si se sienten mejor atendidos. Por ello el único secreto para incrementar los beneficios pasa por optimizar la calidad del servicio".
En definitiva, la capacidad de ajustar los precios de acuerdo con la calidad de los servicios prestados es una ventaja competitiva clave que las cadenas suelen aprovechar. Esto deja a los hoteles independientes en desventaja en este aspecto. El estudio subraya la necesidad de que los hoteles independientes adopten enfoques más proactivos para optimizar sus prácticas de pricing y revenue management. "Aprovechando al máximo sus recursos y fortalezas únicas en el mercado, estos establecimientos pueden reequilibrar la balanza comercial entre hotelería de cadena y hotelería independiente", recalcan.
Oportunidades de mejora
En anteriores ediciones del observatorio, se revelaron otras conclusiones interesantes a tener en cuenta para que los hosteles independientes ganen competitividad. Por ejemplo, los analistas determinaron que este tipo de establecimientos son mejor valorados que los integrados en cadenas hoteleras "por la singularidad, el trato personalizado, la relación calidad-precio y la posibilidad de disfrutar de una estancia más experiencial alejada de la estandarización".
En cuanto a tipologías, los hoteles urbanos tienen una mejor percepcion en cuanto a confort, relación calidad-precio y ubicación, en comparacion a los vacacionales. En relación a las cadenas hoteleras, los hoteles de vacaciones salen notablemente más perjudicados en las puntuaciones de los clientes que los establecimientos independientes de dicho segmento.
En la tercera entrega del informe, las cifras obtenidas reflejaron un menor nivel de exigencia en los hoteles con más estrellas, poniendo en duda la teoría de que las expectativas del cliente son más altas en los hoteles de mayor categoría. "Esto podría deberse a una selección errónea de tipología de huéspedes por parte de dichos establecimientos, ya que, atendiendo a este hecho, podrían aspirar a un consumidor más exigente y dispuesto a pagar tarifas superiores", concluyen los consultores.
