Arranca una nueva edición de Talentos Martiko 2024, el concurso gastronómico que ayuda a impulsar la carrera de jóvenes cocineros y cocineras, "dando visibilidad y potenciando el talento". Dirigido a profesionales en activo, con edades entre 20 y 35 años, habrá tres premios que abarcan un total de 6.000 euros en metálico (3.000, 2.000 y 1.000 euros para los vencedores, respectivamente) y cursos de formación en Basque Culinary Center.
Para participar los interesados han de presentar dos propuestas culinarias basadas en productos Martiko: un aperitivo elaborado con pescado ahumado Martiko (salmón, atún, bacalao y trucha), y un plato principal, cuyo ingrediente protagonista sea el foie gras fresco o el magret de pato Martiko.
La inscripción estará abierta hasta el 5 de septiembre en la web martiko.com/talentosmartiko. Tras la evaluación de todas las propuestas, se seleccionarán cinco finalistas que serán anunciados el 12 de septiembre.
La final tendrá lugar el 14 de octubre, día en el que deberán elaborar sus propuestas culinarias en las cocinas de Basque Culinary Center, en Donostia-San Sebastián.
Los jueces, profesionales referentes en el mundo de la gastronomía, tendrán en cuenta la creatividad de las propuestas, la elegancia, la presentación, las técnicas utilizadas y el sabor y maridaje de los platos.
Cómo Inscribirse
Los interesados e interesadas pueden inscribirse a través del formulario disponible en la web martiko.com/talentosmartiko. Deberán proporcionar detalles personales y profesionales, así como descripciones detalladas y fotografías de sus propuestas culinarias.
