Los días 16 y 17 de septiembre se ha celebrado la segunda edición de Auténtica en Sevilla reuniendo a 8.404 profesionales de la industria alimentaria, gran distribución y retail, canal horeca y alta gastronomía en FIBES Sevilla en un espacio que duplicaba su tamaño frente a la edición anterior, con dos pabellones y 251 firmas expositoras.
En la inauguración del evento, el Alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, señaló que "Auténtica se ha convertido ya en el gran evento de la industria alimentaria en Andalucía, y consolida también a Sevilla como la capital gastronómica".
Por su parte, el Consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco destacó el evento como "un foro abierto, sensible, que pone el foco en el eje marca, producto, productor. Todos unidos en una feria en la que el origen y la calidad del producto marcan la diferencia. La apuesta de Andalucía por la calidad diferenciada es una apuesta conocida y reconocida internacionalmente. Tenemos una industria agroalimentaria que supone la despensa de Europa, y que alimenta a más de 500 millones de europeos cada día. Somos líderes en exportación, cifra que ha superado los 8.503 millones de euros en los primeros 6 meses del año. En este sentido, el evento sirve para seguir afianzándonos y creciendo, y queremos que nuestra excelencia cruce mares y lleve apellido andaluz. Queremos seguir siendo líderes en prácticas innovadoras y sostenibles".
Después de 2 intesos días llenos de innovación, sesiones increíbles de los mayores expertos y chefs Michelín, degustaciones, aprendizajes, networking, Auténtica Premium Food Fest ha anunciado sus fechas para 2025: la próxima edición será los días 15 y 16 de septiembre.
