La consultora inmobiliaria Savills ha asesorado al chef estrella Michelín Ramón Freixa en la búsqueda del espacio que albergará su nuevo proyecto gastronómico en Madrid.
El local seleccionado en el proceso ha sido finalmente el ubicado en Velázquez 24, con 600 m2 de superficie distribuidos en dos plantas que permiten dos ambientes diferenciados en una zona, el Barrio de Salamanca, en la que gastronomía, retail y hoteles están renovando la oferta con un mix dirigido tanto a público local como a los visitantes de origen nacional e internacional en Madrid.
En los últimos doce meses la disponibilidad de locales comerciales en las zonas prime de Barrio Salamanca es de tan sólo el 4%, y de sólo el 1% en locales de restauración o locales que permitan su conversión a esta actividad, lo que supone un gran reto para encontrar este tipo de activos.
