El consumo fuera del hogar, una tendencia al alza
Con el 78% de los consumidores gastando igual o más en hostelería, la recuperación económica impulsa esta tendencia. Marta Munné, Responsable de Estudios Shopperview de Aecoc, subrayó que el 42% de los encuestados dispone de más renta disponible para el ocio, lo que favorece el aumento del consumo.
No obstante, los consumidores priorizan el control del gasto, con el 80% buscando locales con buena relación calidad-precio, el 60% eligiendo opciones económicas como menús del día, y el 30% valorando clubes de fidelización que ofrezcan ventajas. Para ajustar presupuestos, 6 de cada 10 estarían dispuestos a acudir a locales en horarios menos concurridos por precios más bajos.
El delivery y el consumo en casa también crecen
El 27% de los consumidores ya pide comida a domicilio al menos una vez a la semana, destacando la comodidad como factor clave. Según el informe, 1 de cada 4 usuarios considera esencial que los locales ofrezcan servicios de delivery o take away. En paralelo, los platos preparados de supermercado son una solución cada vez más popular para 4 de cada 10 encuestados.
El hogar como espacio de consumo creciente
Cristina García, Business Director de Kantar, destacó que, aunque las ventas por volumen han disminuido, el consumo en el hogar ha crecido un 1% en 2024. Este aumento se debe a una mayor conciencia contra el desperdicio alimentario y al control del gasto por parte de los consumidores.
Cambios en los momentos de ocio
En 2024, los jóvenes de entre 18 y 24 años y los adultos mayores de 50 años lideraron el crecimiento en reuniones de amigos y celebraciones. También aumentaron las experiencias en pareja, las comidas y los encuentros de fin de semana. Por otro lado, se redujeron las salidas sin planificación, las ocasiones de aperitivo y los encuentros entre adultos de 25 a 49 años.
