American Express ha incorporado más de 487.000 nuevos puntos de venta en España entre 2022 y 2023, de los cuales más de 86.000 pertenecen al sector de la hostelería.
El jurado de esta edición estará formado por Samantha Vallejo-Nágera, jueza del conocido talent show culinario MasterChef y empresaria hostelera; Xabier Gutiérrez, cocinero, escritor y profesor del Basque Culinary Center; y Amaya García Ortiz de Jocano, redactora jefa de Metrópoli, Viajes y Yo Dona.
Premios Restaurante con Esencia
Los Premios Restaurante con Esencia se dividen en dos categorías distintas para resaltar diferentes aspectos de la excelencia culinaria y la innovación en el sector de la restauración:
- Premio Restaurante con Esencia Sostenible: esta categoría reconoce a los restaurantes que están comprometidos con la sostenibilidad, la alimentación saludable y natural, el uso de productos frescos, orgánicos, locales y de temporada, así como la gestión eficiente de los recursos energéticos y de las materias primas.
- Premio Restaurante con Esencia Innovadora: esta categoría premia ideas y prácticas innovadoras que aportan una visión fresca y creativa a la gastronomía y a la gestión de restaurantes. Esto incluye la reinvención de recetas tradicionales, el uso de técnicas culinarias novedosas, experiencias únicas para los clientes y/o la incorporación de tecnología avanzada en los procesos de restauración.
Cada una de estas categorías se divide en dos subcategorías según el precio medio por comensal: inferior a 50 € y superior a 50 €. Los restaurantes que compiten en los Premios Restaurante con Esencia deben estar ubicados en el territorio nacional, incluidas Islas Baleares, Islas Canarias, Ceuta y Melilla. En total, se elegirán 4 ganadores y 8 finalistas.
Los premios a los restaurantes más innovadores y sostenibles están de vuelta
Múltiples establecimientos obtuvieron una gran visibilidad gracias a la primera y segunda edición de los Premios Restaurante con Esencia, resaltando sus diversas historias. Entre ellos, destacan Estimar y Avenir.
Restaurant, Küzu y La Revolta Cuina Ecològica, fueron los ganadores de la segunda edición en Barcelona, así como Verdura y Brasa, Bistró Barceló, CEBO y BarraCruda Mercado en Madrid.
Aquellos interesados en participar en los Premios Restaurante con Esencia pueden presentar sus candidaturas desde ahora hasta el 31 de diciembre de 2024, fecha de cierre. Para obtener más información sobre las bases y condiciones, así como para inscribirse, pueden consultar aquí.
Compromiso con los pequeños emprendedores
Este tipo de acción resalta el firme compromiso de American Express con los emprendedores y las pequeñas empresas como motores de la economía y generadores de empleo. A través de diversas iniciativas, como los Premios Restaurante con Esencia o Shop Small (su reconocida campaña anual para fomentar el consumo en el comercio local), la empresa busca crear una mayor conexión entre el cliente y el punto de venta, apoyando así el consumo local y a las pymes.
Julia López, vicepresidenta y directora general de Establecimientos en American Express España, afirma que: "En American Express, entendemos la importancia de los pequeños y medianos restaurantes para la vitalidad económica y cultural de España. El objetivo de los Premios Restaurante con Esencia es reconocer a los establecimientos independientes y proporcionarles los recursos que necesitan para prosperar en un entorno competitivo y en constante evolución. Queremos que cada restaurante tenga la oportunidad de mostrar lo mejor de la gastronomía española y ofrecer experiencias excepcionales a sus clientes".
