Un formato único para destacar el arte del servicio en sala
En esta primera edición, todos los participantes competirán a la vez frente a un jurado de expertos -formado por periodistas y cocineros de prestigio, así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario- que proclamará un ganador único del campeonato. Se evaluarán aspectos como la técnica, la presentación, la interacción con el público y, por supuesto, el sabor final del plato.
Cada concursante deberá demostrar su pericia en la preparación en directo, aportando su toque personal. Este campeonato busca poner en valor una tradición que sigue cautivando a los comensales y resaltando la importancia del servicio en sala como parte integral de la experiencia gastronómica.
Para participar
Hasta el 12 de diciembre de 2024, todos aquellos profesionales que lo deseen podrán optar a participar en el haciendo llegar una única receta de su Steak Tartar. Entre todas las recetas recibidas, Madrid Fusión Alimentos de España elegirá las seis mejores para disputar la gran final de este campeonato en el marco del congreso y que serán elaboradas con carne de La Finca Jiménez Barbero.
