El 8º Concurso Nacional "En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P", convocado por el Consejo Regulador de Ternera Asturiana, es un certamen que reúne las mejores recetas de este plato típico de la gastronomía de Asturias elaboradas por restaurantes de toda España.
Los restaurantes podrán inscribirse en el concurso hasta el 20 de enero y recibir la visita de un representante de la organización que de forma anónima prueba el plato “in situ”. Estas visitas tendrán lugar desde el miércoles 22 de enero al jueves 20 de marzo, ambos inclusive. El jurado degustará el cachopo presentado, que deberá estar a disposición de los comensales durante las ocho semanas que dura el concurso.
Doce restaurantes elegidos, tres de ellos premiados
El 21 de marzo, la Organización dará a conocer los 12 mejores para elaborar sus recetas en el Salón Gourmets ante un jurado compuesto por críticos gastronómicos y cocineros de prestigio. El jurado valorará la presentación, el empanado, la originalidad, el relleno, el punto de la carne y, por supuesto, el sabor.
Los premios a los 3 mejores cachopos de España se valoran en 1.200 €, 500 € y 300 €. “Pero más allá de la cuantía económica, la importancia de este premio radica en la notoriedad que adquiere el establecimiento ganador que aumentará de forma sustancial sus ventas gracias a la cobertura que le otorga este concurso”, concluyen desde Grupo Gourmets.
